دمشق-تفاصيل برس
بيّنت المؤسسة السورية للمخابز عن وجود متغيرات قد تؤدي إلى العمل على زيادة أو تخفيض المخصصات حسب الحاجة من خلال مراقبة الإنتاج اليومي للمخابز.
وخلال لقائه بجريدة “الحرية السورية”، أكد المدير العام للمؤسسة السورية للمخابز، محمد الصيادي، وجود دراسة لتعديل سعر ربطة الخبز أو إنقاص وزنها لتحرير سعرها بالتوازي مع تحسين وزيادة دخل المواطن، وقال إن “ربطة الخبز اليوم عدد أرغفتها 12 رغيف و وزنها 1200غ، تباع ب 4 آلاف ليرة، في حين كلفتها 8500″، منوهاً لتحسن في جودة الرغيف ولكنه دون المطلوب.
وتابع: “مع العمل على زيادة عدد المخابز، بمنح 175 ترخيص لأفران جديدة، على امتداد الجغرافيا السورية، دون أن ننسى العمل المستمر من المؤسسة لتأهيل المخابز وعودة المتوقفة عن العمل إلى الخدمة بالتعاون مع بعض المنظمات الدولية من خلال تقديمها لخطوط إنتاج كاملة وصيانة الأفران المتهالكة فنياً في عدد من محافظات القطر”.
وأوضح أن لمحافظة ريف دمشق حصة من تأهيل وصيانة المخابز، من خلال تغيير خط الإنتاج لمخبز المليحة رقم 6 بالتعاون مع إحدى المنظمات، إضافة إلى وجود دراسة لإجراء صيانة شاملة لمخبز الناصرية ووضع خط إنتاج جديد لمخبز جوبر، منوهاً
لإيقاف مؤقت لمخبز منطقة جيرود لإجراء صيانة شاملة.
وعن الخطة المستقبلية للمؤسسة أشار الصيادي إلى أن العمل يتركز حالياً على رفع سوية معمل الدوير ورفع سوية الحالة الفنية للمخابز وترميم المستودعات الرئيسية والفرعية للقطع التبديلية في المحافظات والعمل على إنشاء مخابز في الأماكن التي تبعد عن مراكز الأفران المنتجة وبالتالي تسهيل وصول ربطة الخبز إلى الأهالي.
ووصل عدد المخابز الاحتياطية العاملة بنظام الإشراف في القطر إلى157 مخبزاً، وعدد المخابز التي تعمل بنظام الإدارة 75 مخبزاً، و وصلت الطاقة الإنتاجية إلى حوالي 1900 طن يومياً أي تنتج ما يعادل مليوناً و 852 ألف ربطة خبز يومياً.
في حين وصل عدد الأفران الخاصة لأكثر من 1300 مخبز بطاقة إنتاجية تبلغ أكثر من 2500 طن يومياً وتنتج أيضاً ما يعادل 2 مليون و437 ألف ربطة يومياً.
