تفاصيل برس-رصد
أقامت مديرية زراعة دمشق وريفها بالتعاون مع جمعية “أصدقاء جايكا” في سوريا، دورة تدريبية تخصصية تحت عنوان «سلامة الغذاء في مزارع بيض المائدة»، وذلك في مبنى المديرية بدمشق.
وتركزت محاور الدورة على ترسيخ مفاهيم سلامة الغذاء وجودته، وسبل تعزيز الأمن الحيوي في المزارع، إضافة إلى استعراض اللوائح الفنية والمواصفات القياسية، وسلسلة التوريد، واللقاحات والأمراض، بما يسهم في تقليل استخدام المضادات الحيوية وإنتاج بيض سليم وآمن للمستهلك.
وأوضح مدير زراعة دمشق وريفها زيد أبو عساف في تصريح لمراسل سانا، اليوم الأحد، أن الدورة تهدف إلى رفع كفاءة العاملين في قطاع إنتاج بيض المائدة، بما يضمن توفير منتج صحي يلبي احتياجات الأسرة السورية، إلى جانب تعزيز الجانب الاقتصادي للقطاع من خلال تبادل الخبرات ونقل المعرفة الفنية.
من جهته، أشار رئيس مجلس إدارة جمعية “أصدقاء جايكا” مصطفى الأغبر، إلى أن سلامة الغذاء تشكل قاعدة أساسية لجميع مراحل الصناعات الغذائية، مبيناً أن قطاع إنتاج البيض في سوريا يمتلك إمكانات كبيرة قابلة للتطوير بما يسهم في تلبية متطلبات الأسواق، وخاصة أن بيض المائدة يُعد من المنتجات الغذائية الأساسية لجميع شرائح المجتمع.
بدوره، قدم الخبير في الإنتاج الحيواني لدى المركز العربي لدراسات المناطق الجافة والقاحلة “أكساد “عبد الرحمن قرنفلة، رؤية تقنية حول دور المزارع في ضمان سلامة المنتج، مشدداً على ضرورة الالتزام بالإجراءات الوقائية التي تبدأ بتأهيل وتعقيم الحظائر، واختيار السلالات السليمة، وصولاً إلى عمليات الجمع والتصنيف لاستبعاد البيض المتضرر، وضمان وصول منتج آمن وخالٍ من الملوثات إلى المستهلك والأسواق الخارجية.
وتأتي هذه الدورة ضمن سلسلة أنشطة تدريبية تنفذها الجهات المعنية لتطوير قطاع الدواجن، وتعزيز منظومة سلامة الغذاء، ودعم الأمن الغذائي الوطني.
يذكر أن مديرية زراعة دمشق وريفها نظمت الشهر الماضي ورشة عمل متخصصة حول بدائل الأسمدة الكيميائية، وسبل الاستفادة من الأنواع المختلفة للأسمدة في تحسين خصوبة التربة وزيادة الإنتاج الزراعي.
